Blog Coutume

Single origin, origine pure : découvrez ce que signifie ce terme et pourquoi il change le goût du café.

Qu’est-ce qu’un café frais ? Découvrez le rôle de la récolte, de la torréfaction et du dégazage dans le goût du café.

Qu’est-ce que le café décaféiné (déca) ? CO2, eau, solvants : découvrez les méthodes de décaféination et leur impact sur le goût.

Lavé, naturel, honey ou anaérobie : découvrez les différentes méthodes de fermentation du café et leur influence sur le goût.