Retrouvez toutes les publications des médias au sujet de Coutume.
Livre Sweet Paris : Seasonal Recipes from an American Baker in France - Frank Adrian Barron
Mention de Coutume dans le livre de pâtisserie de l'auteur Frank Adrian Barron (@cakeboyparis)
Livre - On va déguster Paris - François-Régis Gaudry
Coutume et ses coffee shops dans la sélection de torréfacteurs parisiens « On va déguster Paris » !
« On va déguster Paris » une encyclopédie incontournable sur les lieux, les personnages et les évènements historiques qui ont façonné la gastronomie parisienne. Un répertoire de recettes (des classiques parisiens). Mais aussi un guide gastronomique (2050 adresses de restaurants et de commerces de bouche)
Un grand merci à François-Régis Gaudry et Alice Bosio.
Article - Barista Magazine
[18/05/2022]
Une approche très intéressante sur les cafés le spécialité à Paris et l'influence australienne dans les coffee shops parisiens.
Merci à Molly Headley-Benkaci pour cet article passionnant.
Émission - "On va déguster" François-Régis Gaudry sur France Inter
[26/09/2021]
Les bonnes ondes du café
Le café, une passion française
Interview de Tom Clark dans l'émission "On va déguster" sur France Inter.
Échange autour du café, son histoire, extraction et filière.