pic

Ara Macau - Biologique (Mexique) - 250g

CE-1MAM-1

12,50 €

Parfait en espresso!

Région / Oaxaca
Altitude / 1200 à 1800 m.a.n.m.
Variété(s) / Catimor, Catuai
Procédé / Lavé
Récolte / Début 2020

---

Notes de dégustation / Chocolat, fruits à coque, sucre de canne

---

L’État d’Oaxaca au Mexique est le cinquième plus grand du pays. En octobre 2012, deux associations de producteurs de café ont décidé de créer Cafeticultores Organicos de Oaxaca dans l’objectif de relever les défis liés à la production, au stockage et au marketing du café vert et ainsi faire la promotion de leur café à l’échelle nationale mais aussi internationale.
Séduits par leur démarche, nous avons décidé de les soutenir cette année. Ils participent essentiellement à proposer des cafés biologiques venant de producteurs ayant en moyenne trois hectares de terres.
Nous avons particulièrement apprécié ce café pour sa douceur et ses arômes chocolatés. Cafeticultores Organicos de Oaxaca a pour souhait de contribuer au développement durable des familles et communautés locales, des valeurs très importantes pour Coutume.