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Yayu Fasil (Ethiopie) - 250g

CE-3EWU-1

12,50 €

Parfait en filtre et en espresso !

Pays / Ethiopie
Région / Forêt de Yayu, Illuababor
Producteur(s) / Fasil Hamza et coopérative de petits producteurs
Variété(s) / Endémiques
Procédé / Naturel
Altitude / 1700 - 1900m
Récolte / Janvier 2019

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Notes de dégustation / Earl Grey, noix, acidité basse.

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Ce café de forêt est le fruit d’un projet sur le développement durable entre Coutume et Fasil Hamza, directeur d’une station de lavage située à quelques kilomètres de la forêt de Yayu. Peu à peu, Fasil Hamza a su mettre en place des protocoles rigoureux afin d’améliorer la qualité des cafés et ainsi permettre à plusieurs familles de vivre de leur production.