Oma Gesha (Éthiopie) - 100g
CE-3EOG
20,00 €
Parfait en filtre et en espresso!
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Quantité
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Pays / Éthiopie Région / Bench Maji Ferme / Gesha Village Producteur / Adam Overton Variété / Bourbon Procédé / Lavé Altitude / 1931-2040m Récolte / Janvier-Février 2019 --- Note de dégustation / Pêche, mirabelle, fleurs blanches, caramel, nougat --- La ferme de Gesha Village, fondée par Adam Overton et sa femme Rachel en 2010, est située à 20 km de la forêt originale : Gesha Forrest dans la région de Bench Maji à l’Ouest de l’Ethiopie. C’est ici que les graines des mondialement connues geshas panaméennes ont été découvertes dans les années 30. Chaque lot de Gesha Village est méticuleusement trié : il faut 4kg de cerises pour faire 600g de café vert soit 400g de café torréfié. Ces graines oubliées ont été replantées en pleine forêt en 2011 par Adam et sa famille, dans le respect de l’environnement et des traditions locales. « Oma » désigne le nom de la parcelle de Gesha 1931, en hommage à une figure religieuse importante du peuple Meanit, vivant dans la région de Bench Maji. Il est aujourd’hui l’un des cafés les plus recherchés dans le monde. |