Café en grains ou moulu Nicaragua
El Perote Lavé 1kg

Ce café provient de la finca El Perote, une ferme familiale située à 1600m d’altitude à Mozonte, Nueva Segovia, appartenant à Mario González. Après avoir travaillé comme forestiers, Mario et sa famille se sont tournés vers la culture du café en 2006, suite à une loi restreignant l'exploitation forestière au Nicaragua. Les variétés de catuai et catimor y prospèrent sous de grands pins, dont les aiguilles enrichissent le sol. La technique lavée utilisée offre des grains aux saveurs nettes et sucrées.