Ethiopie
Café en grains ou moulu Éthiopie
Layo 1kg
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Description
Notes de dégustation
Orange sanguine
Myrtille
Gianduja
Caractéristiques
Origine
Ethiopie
Région
Guji
Variété(s)
Heirloom
Procédé(s)
Naturel
Altitude (m)
2200
Récolte
Novembre 2023 - Janvier 2024
Profil aromatique
Sucré
Gamme
Déguster - Cafés rares
Ferme
Hambella
Description
Ce café Guji, cultivé à plus de 2000 m d’altitude dans le woreda d’Hambella, est produit par DWD, une entreprise familiale active depuis 30 ans. Récolté à son apogée, il est séché pendant 3 semaines dans la station de Layo, où les fermiers locaux, soutenus par DWD, améliorent la qualité chaque année. Cultivé en forêt, à l’ombre naturelle, il mûrit lentement et développe une richesse aromatique exceptionnelle. Un café nature aux saveurs authentiques et uniques
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LE MOT DE NOTRE ÉQUIPE TORRÉFACTION
Un café de la zone de Guji riche en notes d'agrumes.
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