Café BIO en grains ou moulu Éthiopie
Odo Shakiso 1kg

Le village de Hangadhi se situe à quelques kilomètres de la ville de Shakiso, en zone Guji. La société Guji Highland Coffee développe impose des exigences de qualité élevé tout en maintenant des pratiques agricoles respectueuses de la biodiversité. Elle a aussi implanté une station de séchage d’environ 40 lits africains afin d'améliorer les procédés post-récolte (fermentation et séchage). Le café séché à Hangadhi est collecté auprès d’une trentaine de paysans qui travaillent les parcelles avoisinantes. Ces exploitations familiales sont de petites tailles (quelques hectares en moyenne). Le café est ici intégré à des modèles de polyculture sous ombrage. Des cultures vivrières (haricots, choux ou encore le fameux enset), qui servent de base à l’alimentation des population locales, cohabitent avec les caféiers, leur apportant les nutriments nécessaires à différentes étapes de leur croissance. Elles contribuent ainsi indirectement à la qualité des cerises de café.