LA MAISON MÈRE / LE 47 RUE DE BABYLONE

Au 47 rue de Babylone dans le 7e arrondissement parisien se situe le café dans lequel toute notre aventure a commencé en 2011. L'espace a été pensé par CUT Architectures et évoque l'univers de la chimie.

C'est justement le lieu de toutes nos expériences. Chaque jour y sont servis deux origines en espresso. Les cafés à base d'espresso sont tous réalisés manuellement sur notre superbe Synesso Syncra.

Pour les amateurs de café filtre, nous mettons à l'honneur un café et une méthode d'extraction (V60, Chemex, AeroPress etc.) en suivant la saison des récoltes. Tous les cafés sont torréfiés à notre torréfaction parisienne.

Petit-déjeuner, brunch, déjeuner, goûter, nous avons tout ce qu'il vous faut pour accompagner votre café. Nos menus suivent le rythme des saisons.

47 rue Babylone 75007 Paris
T. 01 45 51 50 47


Fermeture de fin d'année le 31/12 et 01/12.

Lundi-Vendredi : 08:30-17:30
Samedi-Dimanche : 09:00-18:00

La cuisine est ouverte tous les jours de Lundi - Vendredi :
09:00-15:30
Samedi - Dimanche :
09:00-15:45

Nous ne prenons pas de réservations le week-end.