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Miel Blend (Costa Rica) - 250g

CE-8CRMIEL

16,50 €

Parfait en espresso !

Pays / Costa Rica
Région / Heredia
Station de lavage / Brumas del Zurquí
Variétés / Bourbon et Villa Sarchi
Altitude / 1350m
Procédé / Red Honey
Récolte / 2018

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Notes de dégustation / Cacao, fruits jaunes, notes florales.

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Cette association de deux micro-lots au processus de fermentation « honey process » est une pure douceur aromatique, fruitée et florale. Les cafés sont séchés délicatement au soleil avec leur mucilage gorgé de sucre, ils sont remués tout la journée à la main jusqu’à obtenir la fermentation idéale. Le résultat est une tasse équilibrée, douce & sucrée, avec un corps léger.