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El Paraíso (Guatemala) - 250g

CE-2GEP

11,00 €

Parfait en espresso et pour méthode filtrée !

Pays / Guatemala
Ferme / Finca El Paraiso
Producteur / Leticia Mendez Garcia
Origine / Huehuetenango
Altitude / 1600m
Variétés / Typica, Pache, Caturra, Catuai
Procédé / Lavé
Récolte / Janvier 2018

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Notes de dégustation / Orange, pamplemousse, chocolat au lait.
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Rare femme héritière d’une plantation de café au Guatemala, Minga Leticia Mendez Garcia dirige avec l’aide de son fils Josué sa ferme «El Paraíso», «Le Paradis». Elle l’a nommée ainsi en raison de la multitude de fruits aux alentours et parce qu’une rivière y trouve sa source. Ses terres ont une grande valeur sentimentale. Elles sont le résultat d’une vie de travail : celle de ses parents. Elles permettent aussi de proposer des emplois aux habitants de la région. Désireuse de constamment améliorer la qualité de son café, elle est toujours en quête de connaissances agricoles et de techniques innovantes.