pic

Agua Limpa (Brésil) - 250g

CE-2BAL

10,00 €

Parfait en espresso!

Ferme / Agua Limpa et Serra do Cigano
Région / Caconde, São Paulo
Altitude / 1200-1340m
Variétés / Bourbon, Catuai
Procédé / Voie naturelle
Récolte / 2017

---

Notes de dégustation / chocolat noir, frangipane, noix de cajou, sucre de canne.

---

La vallée Agua Limpa et la ferme de Serra do Cigano sont largement arrosées par le Rio Pardo, qui leur permet un accès abondant à l’eau pure. C’est dans ces conditions que depuis 2008, les familles Dos Santos, Jacon et Vicente travaillent ensemble pour produire le meilleur café de leur région. Un triage rigoureux, un séchage contrôlé et un développement de la faune et de la flore locale ont permis de révéler les notes aromatiques délicates de ce terroir.