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Houaytoey Typica (Laos) - 250G

CE-4LHTYP

14,00 €

Parfait en filtre et en espresso !

Pays / Laos
Numéro de lot / 165
Producteurs / M. Bounthavy, Mme The
Origine / Plateau Des Bolovens
Altitude / 1300-1500m
Variété / Typica
Procédé / lavé
Récolte / Février-Mars 2017
Notes de dégustation / Agrumes, bergamote, citron, raisin noir.

M. Bounthavy, de la tribu Khmu, a longtemps été moqué par ses pairs pour ses méthodes de triage rigoureux et son désir de qualité aux dépens de la quantité. Les efforts de Mr Bounthavy sont large- ment récompensés par une tasse complexe, des notes florales et citronnées. Aujourd’hui, il a gagné le respect de sa communauté, qui lui demande conseil. Ensemble, ils ont gagné le prix « Most Improved Village » au Lao Coffee Cupping Competition 2017.
Cette variété ancienne de Typica jaune a de belles notes d’agrumes, une acidité citronée et délicate. Un café aussi bon pour espresso que pour filtre.