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Fazenda Monte Alto (Brésil) - 250g

CE-2BMA

11,50 €

Parfait en espresso!

Producteur / Marina Ribeiro do Valle
Origine / Monte Alto, Guaxupé
Altitude / 1100m
Variété / Catuai jaune
Procédé / Semi-lavé
Récolte / Juin 2016

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Notes de dégustation / Chocolat au lait, crème, noisette, miel, amande, citron, frangipane, clémentine.

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La ferme Monte Alto est située à Guaxupé, dans l’état de Minas Gérais. Récemment, sous la direction du manager Marina Ribeiro do Vale, Monte Alto a commencé à expérimenter les méthodes de traitement sur les lits de séchage suspendus et ombragés.

La variété Catuai jaune amène une belle et délicate acidité citrique à la tasse, arrondie par une fin de bouche sucrée et chocolatée.