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Cheketa micro-lot (Ethiopie) - 250g

CE-3EGA-1

13,50 €

Parfait en filtre & en espresso!

Producteur / Guji Highlands
Origine / Oromia, Shakisso
Altitude / 2100-2188m
Variété / variétés endémiques
Procédé / naturel
Récolte / 2015-2016

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Notes de dégustation / clémentine, pomme, ananas, hibiscus et jasmin

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Cheketa est une micro-parcelle de Guji Highlands, constituée des plus anciens caféiers de la plantation, qui est sous ombrage, en pleine forêt. Les cerises sont séchées sur des lits aériens et régulièrement remuées, afin de garantir un
séchage homogène et l’absence de moisissures.

Le terroir est très riche, le sol volcanique apporte de nombreux nutriments, à tel point qu’en parallèle des biens connues mines alentour, ces cafés précieux, très qualitatifs, deviennent peu à peu le nouvel or de la région!