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Dumerso Kibicha (Ethiopie) - 250g

CE-3EDK

12,50 €

Parfait en filtre & en espresso!

Ferme / Dumerso
Région / Gedeo, Yirgacheffe
Altitude / 1850-2100m
Variétés / variétés endémiques
Procédé / lavé
Récolte / 2015-2016
Notes de dégustation / thé noir, framboise, pêche, notes de clou de girofle et de gingembre
Méthodes d'extraction / filtre & espresso

L’histoire derrière votre café…

Dumerso est une station familiale qui travaille avec des centaines de petits producteurs, c’est donc un « café de jardin » typique du village de Irgacheffe, cultivé par la population locale. C’est un terroir extraordinaire, très élégant, souvent caractérisé par de délicates notes florales. Le café est dépulpé, fermenté pendant plus de 48 heures, puis séché sur des lits aériens et trié grain par grain pour arriver à notre microlot grade 1 sans défauts majeurs.